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[美食爆料] 泗洪地方饮食介绍

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发表于 2012-9-1 20:40:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
        独特的地理位置,独特的历史背景,孕育了泗洪水乡独特的渔家美食文化。泗洪饮食文化结合了本地的品味、风俗和资源,在秉承传统、生态、绿色理念的同时,兼具淮扬、微、鲁三大饮食的文化的特点。其菜肴采用本地出产的最普通、最地道、最生态的蔬菜、畜禽、水产品等原材料,用最传统的方法烹制,化普通为神奇,变土产为精品,既能屡登大雅之堂,又能满足普通大众的口味,味合南北,餐以怡人,酌以涤口。
        特色的美食文化孕育了多彩的饮食类节庆,荣获“2005年度中国节庆50强”的洪泽湖螃蟹节,独特的“渔家美食节”等在泗洪大地生根开花。洪泽湖大闸蟹、泗洪清水龙虾、天岗湖银鱼、归仁绿豆饼、临淮鱼丸一系列泗洪特色美食越来越受到人们喜爱。
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