【贝果的做法步骤图，贝果怎么做好吃】leibaobao00

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贝果的做法                                                                  
面团材料全部混合，揉到扩展，进行基础发酵约两倍大，戳洞不回弹即发酵完成。
将面团均分5份，然后滚圆。                                                                
滚圆后用筷子在面团中间戳洞。                                                                
接着用手拉出环状，松弛10到15分钟。（洞洞可以拉得再大一点，烘烤的时候会长大）                                                                
松弛的时候开始煮糖水，将松弛好的面团正面朝下放入滚水中烫5秒，立即翻面继续烫5秒。                                                                
捞出面团沥干水直接放入烤盘，入预热好的烤箱上火200度，下火160度烘烤约20分钟。火力和时间根据自己烤箱调节。                                                          小贴士                  若希望组织松软，可以将烫前的发酵时间延长，贝果烫好后不用再发酵，需立刻烘烤。
贝果夹心前，横切为二后，可以先低温120度烘烤约10分钟，呈现金黄色，口感较好。
夹心的食材可以根据个人喜好来变化。