泗洪县冷冻螃蟹出口热销

泗洪社区

　　2012年6月24日下午，江苏省泗洪县水产城车水马龙，热闹非凡。各商家正忙着将加工好的成箱冷冻螃蟹装车，然后运往连云港海运码头，连夜发往韩国。
　　进入春季以来，泗洪县各水产老板就将单只重250克至400克经过速冻的螃蟹源源不断发往韩国、日本、新加坡等地，每月销量都在80吨以上。
　　“11月份的大闸蟹，250克的一斤50元上下，储存到现在卖出去就在100元左右，翻了将近一倍！再加上韩国消费者就喜欢吃冷冻螃蟹火锅，大有前景，所以我2008年从日本进口了两套全球最先进的速冻设备，大力发展螃蟹冷冻产品。上周，刚把40吨大闸蟹运送到韩国，今天韩国的客户又要求我再发40吨。”泗洪县楠景水产食品有限公司总经理袁家建介绍说。
　　袁家建从事洪泽湖大闸蟹养殖、销售已有20余年年，在长期的“养”与“卖”中，他发现，农历8月15前后，大闸蟹开始大批量上市，每逢大闸蟹上市旺季，收购价必然会跌到谷底，即使价格便宜也必须卖出去，而当大闸蟹越来越少的淡季时间，大闸蟹就成了稀罕货，就会出现“一天一个价”的情况，最贵时200克规格的雄蟹每公斤能卖200元。如何打“时间差”，卖出好价钱？袁家建想到了冷冻蟹。
　　袁家建说，选蟹相当讲究，每只蟹都是经过严格“体检”后才能进入冷冻车间的。他的这个做法得到了当地螃蟹销售商的追捧。目前，在泗洪县像楠景水产食品有限公司这样专门从事螃蟹速冻的水产公司有数十家。他们在每年大闸蟹成熟的时候，大量“吃”进250克以上的成品蟹，按规格冷冻螃蟹装箱，到春季再卖往韩国、日本、新加坡等地，其中80%以上销往韩国。如此反季节销售，打的是时间差，赚的是好价钱。
　　泗洪水产局李局长说：“我们泗洪螃蟹销售，很多商家利用时间差，做反季节销售，不仅销路扩大了，价格上去了，收入增多了，还使泗洪螃蟹走出了国门，实现了四季有蟹，淡季不淡。”