【正宗鸡米花的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

鸡米花的做法                                                                  
把鸡胸肉稍微擦干，切块                                                                
依次加入盐、黑胡椒、酱油、全蛋，搅拌均匀。腌5-10分钟。                                                                
然后加入玉米淀粉，再搅拌均匀。                                                                
另取一碗，倒入一杯面粉、辣椒粉，搅拌均匀。                                                                
然后取一个鸡肉块，均匀包裹上面粉面粉的混合物，再进行下一个，重复动作。等5-10分钟，使裹好的鸡肉块返潮，再裹一遍。                                                                
油温升到190度，抖掉多余的面粉再炸制。

想吃软一点的炸7分钟左右。
想吃酥一点的炸9分钟左右。

炸好捞出，锅内油升温，把鸡米花全部倒入，复炸（这样是为了更酥脆）                                                                
炸好后放滤网上沥掉多余的油。                                                                
再配上自己喜欢的蘸酱或就那么吃咯～                                                  
美食交流群（扫码扫码），大家可以加进来一起讨论分享经验。我会及时回答问题。同时，有想学的菜谱也可以在群里问我。
我的微信号：Verademeishiriji