【正宗鸡肉炖蘑菇的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

鸡肉炖蘑菇土豆的做法                                                                  
鸡翅根划两刀，
榛蘑泡水，
姜切片、葱切段、蒜拍扁、大料、干辣椒扯开。                                                                
锅热油，加葱、姜、蒜、大料、干辣椒，炒出香味                                                                
放入鸡翅根炒到表面焦黄                                                                
加料酒，酱油翻炒出香味                                                                
加热水，煮开后放榛蘑                                                                
煮10分锅，用筷子扎鸡肉能扎透，就放泡过水的土豆块                                                                
煮到土豆软烂，加盐、味精调味，大火收汁即可。（大概15分钟，用筷子夹土豆容易断）                                                          小贴士                  一定要放热水，会让肉嫩。
    榛蘑多洗几次，去除沙子和杂物。
    可以用鸡腿，也可以用整鸡。
    有的做法肉要焯水，我是直接泡水半小时，然后生肉下锅炒的。没啥区别，少洗锅。我是懒人：P