顺义社区网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 109|回复: 0

【圣诞奶油蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】新星队-燕子的幸福厨房

[复制链接]
发表于 2020-6-1 09:16:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
圣诞奶油蛋糕的做法                                                                  
蛋糕胚:6寸:烤箱预热180℃/20分钟,主锅蝴蝶棒要擦干,再插入蝴蝶棒,放300克左右鸡蛋,70克细砂糖,12分钟/37℃速度4打发,再加80克低粉,30克牛奶30克植物油(混合后倒入主锅),5秒速度3混合,拿出蝴蝶棒,把面糊甩下来,倒入模具,160℃~170℃烤30分钟
8寸:(380克鸡蛋,80克糖,105克低粉,其它同上)
                                                                
在切蛋糕                                                                
烤好的蛋糕拿出后倒扣冷却,等蛋糕完全冷却后,把它分割切成一层或者两层,随自己喜欢                                                                
打发淡奶油:插入蝴蝶棒,6寸淡奶油500克(8寸的600克)80克奶油奶酪,先把奶油奶酪放入打发15秒速度6,再放入淡奶油2:30秒左右,速度3.5打发,40克左右的细砂糖分三次倒入,打发时看状态,等成固体,顺滑,厚实,不沿着锅壁往下滑,就差不多了淡奶油品牌不同时间不同(千万不要打过头)                                                                
涂抹奶油,用奶油刀把它涂抹平整                                                                
然后根据自己喜欢的样子,裱花              
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|顺义社区网 |网站地图

GMT+8, 2025-4-25 01:08 , Processed in 0.357782 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表