【【小鸡炖土豆干】的做法步骤图，怎么做好吃】珠珠

泗洪网

【小鸡炖土豆干】的做法                                                                  
备好食材。                                                                
锅放入冷水，下入鸡肉烧开，撇去浮沫，稍煮一会，捞出用温
水洗干净。                                                                
锅热加少许油，放入白糖炒化，放鸡肉翻炒上色，加八角、香叶、桂皮、花椒粒，加料酒、生抽、老
抽。                                                                
添加热水，放入葱姜段、蒜子、
胡椒粉，大火烧开。                                                                
倒入砂锅内，加盖改慢火炖30分钟左右，开盖放土豆干，加盐，继续炖至土豆干熟烂，出锅装盘即可。                                                                
【小鸡炖土豆干】做好喽。                                                          小贴士                  土豆干先用温水泡20分钟。
要用小火慢焖炖，使肉能很快变得酥烂。