怎么样选购鱼丸、鱼饼？？

泗洪社区

　　泗洪很多人喜欢吃鱼丸、鱼饼，但你会识别吗？ 怎么样选购鱼丸、鱼饼？？
　　正宗的鱼丸、鱼饼是采用新鲜鱼肉做原料，加入蛋清、葱、姜、盐。通过绞、拌、挤、蒸煮、煎等工序生产出鲜嫩可口，鱼鲜味十足的鱼丸、鱼饼制品。
　　近来听人说，在一些菜场上有些生产者偷工减料，使用鱼骨粉和食用胶生产鱼丸和鱼饼，虽然这两种东西配在一起可以食用，但它毕竟失去了鱼丸的本意与价值。我不敢肯定是否有这样的事，不过我可以给大家提供一个建议。
　　你到新洪盛菜市的鱼市摊，看见挂有“正宗临淮鱼圆、鱼饼、鱼排”处，买2-3元，每斤7元左右，再到别的摊点上也买2-3元，每斤大约4-5元，回家后做熟了，盛放在不同的碗中，分别品尝。不要以为我在做广告，我真的在为你们的健康服务。
　　识别标准：
　　正宗鱼丸口感细腻，有弹性，鱼鲜味十足；使用鱼骨粉和食用胶生产的鱼丸，入口也比较细，也有弹性，因为使用食用胶，可能弹性更好，但几乎没有什么鱼鲜味。
　　正宗鱼饼颜色应该浅橙色，口感细嫩，有弹性，鱼鲜味十足；使用鱼骨粉和食用胶生产的鱼饼，比较白，虽然弹性很好，但没有鱼鲜味。
　　现在每个家庭每个人的生活质量和生活标准都在不断提高，吃东西更要非常讲究，不要因为贪图便宜而吃坏了身体，更不要花钱买不到好东西。现在的人都已经懂得了营养，大家都说：不怕贵就怕假！我们要尊重别人的劳动成果，更要保重自己的身体！
　　专家指出：明胶或是卡拉胶等食品添加剂胶本身无害,只是量大后人不易消化，易在体内形成沉淀;若是非食用性原料胶则可能产生很大的危害,直至要命。
　　为了您的健康，为了您和他人的权益不受侵害，请谨慎选购！！