【正宗鸡肉炖蘑菇的做法,最正宗的做法步骤图解
鸡肉炖蘑菇土豆的做法鸡翅根划两刀，
榛蘑泡水，
姜切片、葱切段、蒜拍扁、大料、干辣椒扯开。 http://i2.chuimg.com/60cacbb0c12711e6947d0242ac110002_1920w_1280h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
锅热油，加葱、姜、蒜、大料、干辣椒，炒出香味 http://i2.chuimg.com/64504288c12711e6947d0242ac110002_1920w_1280h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
放入鸡翅根炒到表面焦黄 http://i2.chuimg.com/6abac99ac12711e6bc9d0242ac110002_1920w_1280h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加料酒，酱油翻炒出香味 http://i2.chuimg.com/6f43e03cc12711e6947d0242ac110002_1920w_1280h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加热水，煮开后放榛蘑 http://i2.chuimg.com/6a9f1b96c12711e6bc9d0242ac110002_1920w_1280h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
煮10分锅，用筷子扎鸡肉能扎透，就放泡过水的土豆块 http://i2.chuimg.com/742618b8c12711e6bc9d0242ac110002_1920w_1280h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
煮到土豆软烂，加盐、味精调味，大火收汁即可。（大概15分钟，用筷子夹土豆容易断） http://i2.chuimg.com/7800b1f0c12711e6947d0242ac110002_1920w_1280h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 一定要放热水，会让肉嫩。
榛蘑多洗几次，去除沙子和杂物。
可以用鸡腿，也可以用整鸡。
有的做法肉要焯水，我是直接泡水半小时，然后生肉下锅炒的。没啥区别，少洗锅。我是懒人：P
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