【正宗日式蛋包饭的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

日式蛋包饭的做法                                                                  
将洋葱切成碎末。                                                                
猪肉切成小片儿。                                                                
在平底锅里倒入色拉油，将洋葱和猪肉放入锅内炒至洋葱变透明，猪肉变色即可。然后撒上少许胡椒盐。                                                                
将火力调制中弱火，米饭倒入洋葱猪肉里拌匀。                                                                
加入番茄酱                                                                
火力保持中弱火，加入番茄酱，翻炒均匀。                                                                
将2-3个鸡蛋搅拌，然后倒入牛奶搅合。                                                                
在加热过的平底锅里倒入色拉油，转动一下锅，让整个锅面都能沾上油，之后加入黄油。                                                                
注意融化黄油的时候不要烧焦了。                                                                
将蛋液一次性倒入平底锅里，把火力调制大火。                                                                
倒入蛋液后，平底锅一边前后摇晃一边用筷子快速搅动（不是搅拌哦！）                                                                
当蛋液呈半熟状态后，确认蛋液形成薄膜状，就可以把火关掉。（如果觉得用大火弄蛋皮有难度的话，用中弱火也可以将蛋液弄熟的）                                                                
将炒好的米饭放在一半的蛋皮上，稍微沿锅边放。                                                                
用筷子或扁状的小板，把自己跟前儿的蛋皮将炒好的米饭包起来。                                                                
把平底锅稍微往前倾斜，将蛋皮慢慢的往平底锅边缘移动。                                                                
反握平底锅把手，另外一只手拿一个较浅的盘子，盘子贴近平底锅的边缘。                                                                
将平底锅盖在盘子上。                                                                
用厨房纸将蛋包饭包好，用手将形状整理一下。                                                                
然后就可以用番茄酱在蛋包饭上写上自己喜欢的文字。
就这样，好吃的又好看的日式蛋包饭就完成啦～