【炒面片的做法步骤图，炒面片怎么做好吃】胖多小怪兽

泗洪网

炒面片的做法                                                                  
凉水和面（低筋加一点点盐，中高筋不用加也筋道），醒面1个小时以上。醒好后，擀成0.5厘米厚的面饼，双面刷上油，用刀切成比手指宽些的条，盖上保鲜膜待用。                                                                
肉放少许盐，酱油，料酒，淀粉抓匀。                                                                
青椒洗净切小块儿。                                                                
西芹洗净切小块儿。                                                                
西红柿、洋葱洗净切小块儿。                                                                
将切成条的面揪成面片，大火煮两分钟，只要熟了就行，千万不要煮烂，毕竟还要炒一下的。揪片的时候，可以先横着揪宽点，再竖着揪成片。                                                                
将煮熟的面片捞出，放入凉水中过一下，再捞出备用。                                                                
热锅凉油下肉，先将肉炒熟并盛出。
再炒各种蔬菜，放适量的盐和酱油。
倒入炒好的肉，放适量的番茄沙司。
炒的偏咸一点，后面放面片就不咸了。                                                                
最后倒入面片，出锅……