【虾酱炒饭（虾酱吃法之二）的做法步骤图】小亦小小
虾酱炒饭（虾酱吃法之二）的做法米饭用冷藏过的，鸡蛋将蛋黄蛋清分离后将蛋清先炒熟待用，蛋黄打散待用，把大葱切粒（用小葱更香），如用虾酱（虾膏需用小许清水开散）待用。 http://i2.chuimg.com/5ba14310c54311e6947d0242ac110002_960w_960h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
热锅落油将虾酱煸炒香； http://i2.chuimg.com/720c435cc54311e6947d0242ac110002_2322w_2322h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入部份香葱粒一齐炒香； http://i2.chuimg.com/77039b08c54311e6947d0242ac110002_2322w_2322h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
然后把米饭落入翻炒均匀并将米饭煸炒干粒透香； http://i2.chuimg.com/7b62bde6c54311e6bc9d0242ac110002_2322w_2322h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
煸炒好的虾酱米饭加入打散的蛋黄液，并迅速炒均匀； http://i2.chuimg.com/7df9b276c54311e6947d0242ac110002_2322w_2322h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入剩余香葱粒及炒好的蛋白炒拌均匀后关火即可装碗。 http://i2.chuimg.com/82ce4cd0c54311e6bc9d0242ac110002_2322w_2322h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
一碗香濆濆的虾酱炒饭好吃到停不了口。 http://i2.chuimg.com/8ab5a0cec54311e6947d0242ac110002_1161w_1548h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 由于使用不同出品的虾酱存着咸淡差异，所以最后要试味是否需加盐或抽油调味。
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